Chez nous, une vie de cochon c'est quoi? Réponse en image !!!

Les races

Nous avons débuté notre élevage avec des 2 mères "blanc de l'ouest" (race rustique de Bretagne), puis nous avons acheter 2 mères "Longué" (race rustique du Maine et Loire).

L'élevage petit à petit se concentre sur le "Longué". Cette race connait un renouveau depuis quelques années. Nous sommes aujourd'hui une vingtaine d'éleveur en France à avoir choisi cette race.

Le plein air

Comme pour l'élevage des bovins, nous sommes autonomes au niveau des naissances et de l'alimentation.

La vente s'effectue également en directe au point de vente ou au marché de Beaujardin à Tours le samedi matin.

La vente

L’abattage est réalisé à l’abattoir de Bourgueil, la découpe ainsi que la transformation est réalisé par nos soins dans nos locaux. La charcuterie est sans sel nitrité, ni phosphate.