Provenance de la matière première

Les matières premières proviennent de nos champs. Afin de proposer des produits de qualité optimum, les graines sont récoltées à maturité puis triées et stockées jusqu'à la transformation. Opération réalisé dans les locaux de la ferme.

 

Nous avons fais le choix de travailler sur du petit matériel polyvalent mais garantissant une bonne qualité aux produits finis. Ainsi nous réalisons la farine sur un moulin de type "Astrié" (meule en granit).